Impulsa UAT proyecto para producir alimentos derivados del pescado
Se busca inicialmente elaborar jamón con alto valor nutricional. Cd. Victoria, Tam.- En una investigación desarrollada por la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) se propone el aprovechamiento del pescado para elaborar productos alimenticios como el jamón, con un alto contenido de valor nutricional y de bajo costo. A este respecto, la investigadora de la Unidad Académica […]
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